Мастер-класс Французская кухня профи

Французская кухня знаменита своей изысканностью. Обилие не только разнообразных соусов и приправ, но и большое количество необычных продуктов, как трюфели или виноградные улитки, делают французскую кухню такой особой и необычной. Главными гренадёрами французской кулинарной традиции, конечно, являются знаменитые сыры, количество видов которых превышает две сотни и утончённые вина, такие как бургундское и бордо. Именно во Франции сформировалось такое блюдо, как суп с прозрачным бульоном. Так же и многие знаменитые десерты родом отсюда – круасаны, крем-брюле и тд. Встречаются и более экзотические примеры: лягушачьи лапки или фламмкухен – очень тонкая хрустящая пицца с салом и луком.

Вас ждет групповое занятие, во время которого вы научитесь готовить несколько блюд французской кухни на выбор. Перед уроком вам предоставят возможность выбрать один из трех мастер-классов. Мастер-класс №1:салат из семги, авокадо и канкасе, киш Лорен, луковый суп запеченный с крутонами, креп Сюзетт «фламбе». Мастер-класс №2:салат «Нисуаз», перепела с соусом Голландез, картофельный «Гратен», парфе. Мастер-класс №3:авторская лазанья с сырным соусом и панчетой , ризотто с креветками и шампанским, семифредо с ежевичным соусом.