Мастер-класс Молекулярная кухня

Здоровое питание может быть по-настоящему вкусным, но оказывается, оно может быть еще и оригинальным! Суть этого направления одна - создавать молекулярные рецепты блюд, вкус и полезность которых будут обоснованы научными знаниями! Приходите на интересные и познавательные мастер-классы, на которых Вы узнаете, как правильно обращаться с температурой блюд, играть с их текстурой и придавать любому продукту удивительно необычную форму! Здесь вы научитесь готовить блюда с необычными визуальными эффектами. Например, блюдо будет похоже на обычное яйцо, но будет изготовлено из совершенно других ингредиентов, а его вкус приятно Вас удивит! Вы узнайте, как делать равиоли из сметаны, икру из морковного фреша, леденцы из жаренной свинины. И это далеко не вся экзотика! Смело экспериментируйте с привычными рецептами и вкусовыми оттенками продуктов - узнавайте новые способы подачи блюд!

Вас ждет групповое занятие по приготовлению молекулярной кухни. Во время занятия вы сможете приготовить борщ (лук фри, икра из морковного фреша, спагетти из свекольного фреша с бальзамическим уксусом, леденцы из жареной свинины, равиоли из сметаны, спонж кейк с солодом, сухой лед (для подачи)), каннеллони фаршированные соусом крем-чиз (соус крем-чиз из сифона, канкеллони из тыквенного фреша, пена из сока лайм).