Що приготувати на вечерю в мультиварці: 20+ ідей для смачних і простих страв

Мультиварка – це справжня чарівна паличка на кухні, яка перетворює вечірню метушню на спокійний ритуал створення смачної вечері! 🥘

Після довгого дня, коли сил на кулінарні подвиги майже не залишається, мультиварка стає найкращим другом. Вона тушкує, варить, запікає і навіть готує на пару, дозволяючи вам насолоджуватися вечерею без зайвих турбот. У цій статті зібрано ідеї страв, які підійдуть як для новачків, так і для досвідчених кулінарів. Від соковитих м’ясних страв до легких вегетаріанських рагу – тут є все, щоб зробити ваші вечори смачними та затишними.

Чому мультиварка – ідеальний вибір для вечері?

Мультиварка – це не просто кухонний гаджет, а справжній помічник, який економить час і зберігає смак страв. Її головна магія в тому, що вона робить усе за вас: від підготовки інгредієнтів до подачі готової страви. Ось кілька причин, чому мультиварка ідеально підходить для вечері:

• Економія часу: Просто закиньте продукти, виберіть режим і займайтеся своїми справами, поки вечеря готується.
• Мінімум посуду: Усе готується в одній чаші, тож миття посуду не зіпсує вечір.
• Збереження смаку: Завдяки герметичній кришці та рівномірному нагріву страви виходять соковитими й ароматними.
• Універсальність: Від супів до десертів – мультиварка впорається з будь-якою задачею.

Ці переваги роблять мультиварку незамінною для зайнятих людей, сімей із дітьми чи тих, хто просто хоче насолоджуватися смачною їжею без зайвих зусиль. Тож давайте зануримося в рецепти, які зроблять ваші вечері незабутніми!

Топ-5 м’ясних страв для вечері в мультиварці

М’ясні страви – це класика вечері, що дарує ситість і задоволення. У мультиварці м’ясо виходить ніжним, а соуси – насиченими. Ось п’ять ідей, які варто спробувати.

1. Курячі гомілки з чебрецем і лимоном

Соковиті курячі гомілки, просочені ароматом трав і цитрусових, – це справжній кулінарний шедевр, який готується без зайвих зусиль. Лимон додає легкої кислинки, а чебрець – теплу пряну нотку.

1. Промийте 6–8 курячих гомілок, обсушіть паперовим рушником.
2. Натріть м’ясо сіллю, перцем і 1 ч. л. сушеного чебрецю.
3. Наріжте 1 лимон тонкими кільцями, покладіть у чашу мультиварки разом із гомілками.
4. Додайте 2 ст. л. оливкової олії та 100 мл води.
5. Готуйте в режимі «Тушкування» 40 хвилин.

Подавайте гомілки з картопляним пюре або свіжим салатом – це справжній смак домашнього затишку! 🍋

2. Свинина з овочами в томатному соусі

Ця страва – ідеальний баланс м’яса та овочів, де томатний соус об’єднує всі смаки в гармонійну симфонію.

1. Наріжте 500 г свинини кубиками, обсмажте в режимі «Смаження» з 2 ст. л. олії 10 хвилин.
2. Додайте 1 цибулину (кубиками), 2 моркви (кільцями) і 1 болгарський перець (соломкою).
3. Влийте 200 мл томатного соку, додайте сіль, перець і 1 ч. л. паприки.
4. Готуйте в режимі «Тушкування» 1 годину.

Ця страва чудово смакує з рисом або гречкою, а овочі можна варіювати залежно від сезону.

3. Фаршировані перці зі свининою та рисом

Фаршировані перці – це класика, яка в мультиварці набуває нового рівня ніжності. Свинина та рис створюють ситну начинку, а томатна заливка додає соковитості.

1. Відваріть 100 г рису до напівготовності (10 хвилин).
2. Змішайте рис із 400 г свинячого фаршу, 1 подрібненою цибулею, сіллю та перцем.
3. Очистіть 6–8 болгарських перців від насіння, наповніть начинкою.
4. У чашу мультиварки влийте 200 мл томатного соку, додайте 100 мл води та 1 ст. л. сметани.
5. Викладіть перці, готуйте в режимі «Тушкування» 50 хвилин.

Для ніжнішого смаку додайте до заливки ложку вершків. Подавайте зі сметаною або зеленню.[](https://klopotenko.com/z-rysom-ta-svynynoyu-farshyrovani-perczi-u-multyvarczi-vid-yevgena-klopotenka/)

4. Тефтелі в вершковому соусі

Тефтелі – це ніжність, яка тане в роті, особливо якщо готувати їх у мультиварці з вершковим соусом.

1. Змішайте 500 г курячого фаршу, 1 яйце, 50 г відвареного рису, сіль і перець.
2. Сформуйте тефтелі, обсмажте в режимі «Смаження» 10 хвилин.
3. Додайте 200 мл вершків, 1 ч. л. гірчиці та 50 г тертого сиру.
4. Готуйте в режимі «Тушкування» 30 хвилин.

Ці тефтелі ідеально поєднуються з макаронами або картоплею, а соус можна використати як підливу.

5. Плов зі свининою

Розсипчастий плов у мультиварці – це не мрія, а реальність! Секрет у правильному виборі рису та режиму.

1. Обсмажте 400 г свинини (кубиками) у режимі «Смаження» 10 хвилин.
2. Додайте 1 цибулину (кубиками), 2 моркви (соломкою) і 2 зубчики часнику.
3. Всипте 200 г промитого довгозернистого рису, влийте 400 мл води.
4. Додайте сіль, 1 ч. л. зіри та перець. Готуйте в режимі «Плов» 1 годину.

Після приготування залиште плов у режимі «Підігрів» на 10 хвилин для насиченого смаку.[](https://tsn.ua/lady/kukhnya/recepty/scho-prigotuvati-v-multivarci-recepti-prostih-i-smachnih-strav-665242.html)

Вегетаріанські страви: легкість і смак

Якщо ви шукаєте легку вечерю або хочете зменшити кількість м’яса в раціоні, мультиварка пропонує безліч вегетаріанських варіантів. Ось три ідеї, які порадують смакові рецептори.

1. Овочеве рагу з ерінгами

Ерінги – це гриби з щільною текстурою, які часто називають «вегетаріанським м’ясом». У поєднанні з овочами вони створюють ситну страву.

1. Наріжте 200 г ерингів, 2 картоплини, 1 моркву, 1 цибулину та 1 болгарський перець.
2. Викладіть овочі в чашу мультиварки, додайте 2 ст. л. олії, сіль і перець.
3. Готуйте в режимі «Тушкування» 40 хвилин.

Додайте свіжу зелень перед подачею, щоб підкреслити аромат.[](https://klopotenko.com/shho-prygotuvaty-na-vecheryu-prosti-stravy-na-kozhen-den/)

2. Гречана каша з овочами

Гречка – це джерело білка та заліза, а в мультиварці вона виходить ідеально розсипчастою.

1. Промийте 200 г гречки, викладіть у чашу.
2. Додайте 1 моркву (натерту), 1 цибулину (кубиками) і 400 мл води.
3. Готуйте в режимі «Гречка» 35 хвилин.

Для додаткового смаку додайте ложку вершкового масла або посипте страву тертим сиром.

3. Кускус із песто

Кускус у мультиварці готується за лічені хвилини, а соус песто додає страві італійського шарму.

1. Закип’ятіть 500 мл води в режимі «Варка», додайте 200 г кускусу, сіль і вимкніть мультиварку.
2. Залиште на 10 хвилин під кришкою.
3. Для песто збийте в блендері 50 г базиліку, 30 г пармезану, 20 г кедрових горіхів, 1 зубчик часнику та 50 мл оливкової олії.
4. Змішайте кускус із соусом.

Ця страва ідеальна для легкої вечері або як гарнір до риби.[](https://www.stb.ua/ua/2023/05/18/chto-prigotovit-na-uzhin-v-multivarke-top-10-prostyh-retseptov/)

Супи та перші страви: тепло і затишок

Ніщо так не зігріває ввечері, як тарілка гарячого супу. Мультиварка робить процес приготування максимально простим.

1. Грибний крем-суп

Ароматний і ніжний крем-суп – це справжній обійми в тарілці.

1. Обсмажте 300 г печериць, 1 цибулину та 1 зубчик часнику в режимі «Смаження» з 30 г вершкового масла.
2. Додайте 3 картоплини (кубиками) і 1 л води.
3. Готуйте в режимі «Суп» 40 хвилин.
4. Збийте суп блендером, додайте 200 мл вершків і прогрійте 5 хвилин.

Подавайте з грінками та зеленою цибулею для хрусткої текстури.[](https://lifestyle.24tv.ua/shho_prigotuvati_na_vecheryu_retsepti_strav_na_vecheryu_v_multivartsi_n1000959)

2. Борщ із квасолею

Український борщ у мультиварці – це не лише смачно, а й зручно.

1. Обсмажте 1 буряк, 1 моркву та 1 цибулину в режимі «Смаження» 10 хвилин.
2. Додайте 300 г яловичини (кубиками), 200 г квасолі (замоченої), 3 картоплини та 200 г капусти.
3. Влийте 1,5 л води, додайте 2 ст. л. томатної пасти, сіль і перець.
4. Готуйте в режимі «Суп» 1,5 години.

Подавайте зі сметаною та скибкою чорного хліба – це справжня класика

Десерти в мультиварці: солодкий фінал вечері

Мультиварка може не лише готувати основні страви, а й створювати десерти, які стануть ідеальним завершенням вечері.

1. Сирна запіканка з бананом

Ніжна запіканка з банановим ароматом – це десерт, який тане в роті.

1. Змішайте 500 г сиру, 2 яйця, 100 г цукру, 50 г манки та 2 банани (пюре).
2. Змастіть чашу мультиварки вершковим маслом, викладіть суміш.
3. Готуйте в режимі «Випічка» 50 хвилин.

Подавайте з медом або ягідним соусом для додаткової солодкості.

2. Яблучна шарлотка

Класична шарлотка в мультиварці виходить пухкою та ароматною.

1. Збийте 3 яйця з 150 г цукру до піни.
2. Додайте 200 г борошна, 1 ч. л. розпушувача та 3 яблука (кубиками).
3. Викладіть тісто в змащену чашу, готуйте в режимі «Випічка» 1 годину.

Перед подачею посипте цукровою пудрою – це додасть десерту святкового вигляду.

Порівняння режимів мультиварки для вечері

Щоб страви виходили ідеальними, важливо розуміти, який режим мультиварки обрати. Ось порівняльна таблиця основних режимів.

Джерела: klopotenko.com, tsn.ua

Обираючи режим, звертайте увагу на тип страви та бажану текстуру. Наприклад, для ніжного м’яса краще обрати «Тушкування», а для хрустких котлет – «Смаження».

Поради для ідеальної вечері в мультиварці

Щоб ваші страви були не лише смачними, а й ідеальними за текстурою, дотримуйтесь цих порад:

• Не перевантажуйте чашу: Заповнюйте мультиварку не більше ніж на 2/3, щоб страва готувалася рівномірно.
• Використовуйте спеції: Додавайте трави та спеції на початку приготування, щоб вони розкрили аромат.
• Експериментуйте з інгредієнтами: Замінюйте м’ясо на рибу, рис на кіноа або овочі за сезоном.
• Не відкривайте кришку часто: Це порушує температурний режим і подовжує час приготування.

Ці прості правила допоможуть вам досягти кулінарної досконалості навіть із найпростішими рецептами.

Регіональні особливості: як адаптувати рецепти

В Україні кожна господиня має свої секрети приготування вечері. Наприклад, на Західній Україні люблять додавати до страв сметану чи вершки, щоб зробити їх ніжнішими. На Сході популярні ситні м’ясні страви з томатними соусами. У мультиварці ви можете адаптувати рецепти до своїх смаків:

• Для західного колориту: Додайте до рагу ложку сметани або вершків.
• Для східного смаку: Використовуйте зіру, коріандр або гострий перець у плові.
• Для південних ноток: Додайте до страв свіжі трави, як-от кінзу чи базилік.

Такі дрібниці роблять вечерю не лише смачною, а й особливою для вашої родини.

Мультиварка – це не просто техніка, а можливість творити кулінарні шедеври, які зігрівають душу. 🥄 Спробуйте ці рецепти, експериментуйте та насолоджуйтесь смаком домашньої вечері!