Майстер-клас Молекулярна кухня

Колись нам здавалося, що здорове харчування не може бути смачним, але експерименти на кухні довели, що здорове харчування може бути по-справжньому смачним, але виявляється, воно може бути ще і оригінальним! А причина цьому поява молекулярної кухні. Що це? Дізнайтеся на майстер-класі. Суть цього напрямку одна - створювати молекулярні рецепти страв, смак і корисність яких будуть обґрунтовані науковими знаннями! Приходьте на цікаві та пізнавальні заняття, на яких Ви дізнаєтеся, як правильно поводитися з температурою страв, грати з їх текстурою і надавати будь-якому продукту дивно незвичайну форму! Ви не тільки дізнаєтеся багато нового про властивості продуктів, ви навчитеся готувати страви з незвичайними візуальними ефектами. Наприклад, страва буде схоже на звичайне яйце, але виготовлена буде з абсолютно інших інгредієнтів, а його смак приємно Вас здивує! Ви дізнайтеся як робити равіолі зі сметани, ікру з морквяного фрешу, льодяники з смаженої свинини. І це далеко не вся екзотика! Сміливо експериментуйте з звичними рецептами і смаковими відтінками продуктів - дізнавайтеся нові способи подачі страв! Такий майстер-клас сподобається всім, хто стомився від звичайних продуктів у звичайних банальних стравах. 

Вас чекає групове заняття з приготування молекулярної кухні. Під час заняття ви зможете приготувати борщ (цибуля фрі, ікра з морквяного фрешу, спагетті з бурякового фрешу з бальзамічним оцтом, льодяники зі смаженої свинини, равіолі зі сметани, спонж кейк з солодом, сухий лід (для подачі)), каннеллони фаршировані соусом крем-чіз (соус крем-чіз з сифона, канкеллоні з гарбузового фрешу, піна з соку лайм).